Bijenhoning uit Zuid-Tirol

Wist je dat honing 200 verschillende ingrediënten bevat, die per soort verschillen? Onze vlijtige bijen bestuiven 85% van de gewassen en nog eens 20.000 verschillende wilde planten en produceren gemengde bloesem-, alpenroos-, paardenbloem- en boshoning.

Honing wordt natuurlijk vooral gebruikt als voedingsmiddel: Als zoet broodbeleg op ontbijtbrood, als zoetje in thee of, voor de fijnproevers onder ons, als een combinatie van kaas en honing. Maar honing zou ook wonderbaarlijke krachten hebben in de natuurgeneeskunde. Zelfs de oude Grieken kenden de speciale werking van honing - de goden dankten er tenslotte hun onsterfelijkheid aan.

Een kwaliteitsproduct uit Zuid-Tirol

Tegenwoordig is de werking van honing als wondgenezer en ontstekingsremmer onomstreden en wordt het door veel mensen zeer gewaardeerd. De zuiverheid en kwaliteit van de honing zijn natuurlijk van het grootste belang voor de smaak en het effect.

De imkers in Zuid-Tirol onderwerpen zich aan strenge controles op hygiëne en reinheid. Bij natuurlijke honing uit Zuid-Tirol wordt de honing niet verhit tot hoge temperaturen om de fijne ingrediënten te behouden. Alleen rijpe honing wordt uit de bijenkorf gehaald, waardoor de kwaliteitsproducten uit Zuid-Tirol een watergehalte van maximaal 18,5% hebben.

De enige vraag die overblijft, is waar je echte kwaliteitshoning uit Zuid-Tirol kunt krijgen: Let bij het kopen op het goudkleurige label. Dit kwaliteitslabel garandeert de herkomst van de honing en staat voor strenge controles. Je vindt de honing rechtstreeks bij de imker of in goed gesorteerde winkels.