Bier uit Zuid-Tirol

Bier brouwen is ook heel belangrijk in Zuid-Tirol. In het hele land zijn er eeuwenlang veel herbergen geweest die bier brouwden en exporteerden. Gerst en hop, de basisbouwstenen van bier, werden in die tijd in grote delen van Zuid-Tirol verbouwd.

Naast grote brouwerijen hebben zich de laatste tijd ook een aantal kleinere brouwerijen en herbergbrouwerijen in Zuid-Tirol gevestigd.

Enkele van de bekendste brouwerijen in Zuid-Tirol:

Forst, Algund

De bekendste brouwerij van dit moment is waarschijnlijk Forst in Algund. Het bier dat hier wordt geproduceerd, wordt in het hele land en daarbuiten gedronken en staat algemeen bekend als een kwaliteitsbier.

Rienzbräu, Bruneck

In de Rienzbräu worden bijvoorbeeld licht bier, speciaal bier, licht "Julchen"-bier en heerlijk wit en zwart bier gebrouwen en direct ter plaatse geserveerd in het restaurant met zijn mooie gastentuin. Daarnaast is er rustieke keuken in Tiroolse en Italiaanse stijl en typische herberg flair.

Batzen Bräu, Bolzano

De Batzen Bräu maakt deel uit van het historische Batzen Häusl, een stadshuis in Bolzano met een grote biertuin, gezellige salons en een breed scala aan culturele activiteiten. De brouwerij brouwt Batzen Hell, Batzen Dunkel, Batzen Weisse en ook seizoensbieren en speciale bieren. Het bier kan ter plekke gedronken worden bij een goede maaltijd of gekocht worden in de Batzen Shop om mee naar huis te nemen.

Brouwerij Martinerhof, San Martino in Passiria

In het eerste hotel met een eigen belevenisbrouwerij kun je genieten van Martinsbräu met een volle smaak, deelnemen aan rondleidingen door de brouwerij en uitstekende gerechten uit de keuken van de brouwerij proeven.

Huisbrouwerij Pfefferlechner, Lana

In de rustieke ambiance van de Buschenschank en de Pfefferlechner brouwerij kun je uit de eerste hand ervaren hoe bier wordt gebrouwen en genieten van proeverijen onder begeleiding van sfeervolle livemuziek in de biertuin.

AH Bräu, Fortezza

Tot de hoogtepunten bij AH Bräu in Fortezza behoren zonder twijfel de proeverijen en het tappen van bier in de open lucht, dat teruggaat op een oude smidstraditie. Het assortiment omvat Helles, Weizen, seizoensbieren en bierlikeuren. In het eigen restaurant/pizzeria met biertuin worden deze geserveerd samen met culinaire lekkernijen.