Proeftip: Törggelen in Zuid-Tirol
Echt Törggelen is meer dan een stevige maaltijd in een herberg! Het klassieke Törggelen in Zuid-Tirol in de herfst combineert een ontspannen wandeling met een bezoek aan een wijnboer of een typische herberg.
The traditional "Törggelen" with chestnuts and new wine is becoming increasingly famous.
Printemps / Fotolia.com
Roasted chestnuts and sweet grape juice are popular with both kids and adults.
Stefano Scatà - Suedtirol Marketing GmbH
A centuries-old South Tyrolean tradition
Tourismusverein SchennaDe herfst is Törggele tijd in Zuid-Tirol en de voorpret is meestal al lang van tevoren groot. Samen met de aspergetijd in het voorjaar is de herfst immers het genotseizoen bij uitstek. Zodra de kastanjes uit hun stekelige schalen breken, stoken de boeren hun houtkachels op en roosteren ze de "Keschtn" boven een open vuur tot de schil roetzwart is en de binnenkant heerlijk zacht.
Oorsprong van Törggelen
Het gebruik van Törggelen is wijdverbreid. De oorsprong is echter veel minder bekend: waarschijnlijk hebben de wijnboeren de wijnproeverijen die vroeger in de muffe kelder plaatsvonden, verplaatst naar de gezellige woonkamer. Met de deelname van buren en familieleden werd de proeverij een gezellig samenzijn naarmate het uur vorderde, waarbij alles wat de kelder en voorraadkamer te bieden hadden uiteindelijk werd opgediend. De naam van deze traditie is trouwens afgeleid van"Torggel", de druivenpers in de wijnperskamer.
De geur van geroosterde kastanjes doet niet alleen fijnproevers watertanden, vooral als je weet dat de nieuwe wijn van het jaar ook bij de kastanjes wordt geserveerd - net als verse appels en druiven, stevige soepen en allerlei andere regionale lekkernijen.
Törggele tips
In de beste tavernes in het Eisacktal, in het zuiden van Zuid-Tirol en rond Merano vind je de originele Törggelen: echt, gezellig en echt Zuid-Tirools. Daarom hebben we hier een aantal van de mooiste Törggelen-wandelingen met omwegen naar echte Törggelen-gastheren voor je op een rijtje gezet. Als je Törggelen echt traditioneel wilt doen, laat je de auto thuis en maak je een ontspannen wandeling naar de Buschenschank.
Door het Höllental naar de boerderij Gummererhof
- Startpunt: Tramincentrum
- Duur van de wandeling: ca. 1 uur
Het startpunt van deze Törggele wandeling is Tramin, het wereldberoemde wijndorp in het Zuid-Tiroler laagland. Zo angstaanjagend als het pad door het Höllental mag klinken, zo mooi blijkt het in werkelijkheid te zijn: neem het Kirchsteig-pad van Tramin naar de kerk van San Giacomo in Kastellaz en dan langs de Höllenbach en langs kasteel Rechenthal bergopwaarts door de wijngaarden. Volg bij de weg het pad naar rechts naar de Gummererhof, een typische wijnboerderij met twee mooie oude gastenkamers en een gedeeltelijk overdekt terras.
Naar de Huber Herberg in Pardell
- Startpunt: centrum van Klausen
- Duur van de wandeling: ca. 1 uur
In dit geval moet je de stevige Törggele-maaltijd echt verdienen. Maar de enigszins moeizame wandeling omhoog vanuit het mooie historische centrum van Klausen is in twee opzichten de moeite waard: vanwege het majestueus gelegen klooster Säben, waar je langs komt, en vanwege de Huber Inn in Pardell, een van de populairste Törggele-restaurants in het Eisacktal. Je begint in het centrum van Klausen, vanwaar je de Säben beklimt, langs het privékasteel Bronzolo en verder naar het klooster wandelt. Volg dan wandelpad 1 naar links en ga verder naar het gehucht Pardell.
Door de burchtregio Eppan naar de herberg Wieser
- Startpunt: centrum van S. Paolo
- Duur van de wandeling: ca. 3 uur
Een iets langere wandeling brengt je van S . Paolo in de gemeente Eppan naar het eenzame Gasthof Wieser bij Perdonig. Maar de route is de moeite waard, want hij voert door een heerlijk romantisch landschap vol wijngaarden en beroemde kastelen. Wandelroute nummer 9 begint in S. Paolo en gaat in de richting van Missian langs het voorname kasteel Korb, waarin een traditioneel luxehotel is gevestigd, en langs de ruïnes van kasteel Boymont. De route gaat verder naar kasteel Hocheppan en de krijttoren, dan door de Hocheppan vallei, omhoog door het bos naar Perdonig en naar Gasthof Wieser, een prachtig gelegen voormalige boerderij met een grote gastentuin en een rustieke salon.
Foto's
The Pinot Blanc is a white wine known since the 14th century.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
A centuries-old South Tyrolean tradition
Tourismusverein Schenna
Enjoy roasted chestnuts and new wine in of the farm taverns in South Tyrol!
IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Törggelen tradition in South Tyrol
IDM Südtirol-Alto Adige/Andreas Mierswa
Roasted chestnuts and new wine
IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
Hike to Schwanburg Castle in Nals
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
Autumn is harvest time. The grapes must be collected on sunny days in order to be sweet.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
The villages of Burggrafenamt, Eisacktal and Southern South Tyrol are embedded in wonderful landscape of vineyards.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
Grape harvest is almost always done on sunny days.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
The traditional "Törggelen" with chestnuts and new wine is becoming increasingly famous.
Printemps / Fotolia.com
Roasted chestnuts
giocult / Fotolia.comGeselecteerde accommodatie in South Tyrol
Lake Spa Hotel SEELEITEN
A place to dive into. To blossom. Right in the middle of the sweet south. Between vineyards and the lake. Nature. Experiences. Spa. Gourmet. Lake Lifestyle
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort
Your NEW AMONTI & LUNARIS WELLNESSRESORT in the Aurina valley with wonderful spa area and large Sky Garden.
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.
Hotel Avidea
Newly designed nature suites, Luxury All Inclusive, adults only from 14 years & much more!